( สำนักข่าวเซเชลส์ ) – มันเติบโตอย่างมากมายในหมู่เกาะเซเชลส์ในมหาสมุทรอินเดีย และเป็นหนึ่งในอาหารหลักดั้งเดิมของเกาะที่สามารถพบได้ในสลัด อาหารจานหลัก และของหวาน แต่บริษัทแห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่ในเกาะซามัว ในแปซิฟิกกำลังผลิต สาเกเอนกประสงค์ให้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้นโดยใช้มันเป็นส่วนผสมหลักในเบียร์โรงเบียร์ซามัวยังอยู่ในขั้นตอนการทดสอบกับเบียร์สาเก ใหม่ ซึ่งทำจาก แป้ง สาเกที่พัฒนาขึ้นเป็นพิเศษโดยองค์การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ของซามัว โรงเบียร์มีความทะเยอทะยานในการทำการตลาดผลิตภัณฑ์ในระดับสากลโดยเป็นทางเลือกที่ปราศจากกลูเตนสำหรับเบียร์ที่ใช้ข้าวบาร์เลย์
Sean Hellisoe โฆษกของSamoa Breweries
บอกกับ Pacific Beat ของ Radio Australia ว่าเขามีความหวังสูงว่าผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเยี่ยมจะได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้บริโภค“มีศักยภาพมหาศาล ไม่ใช่แค่ในตลาดที่ปราศจากกลูเตนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่อร่อย ดี และเป็นธรรมชาติด้วย” เขากล่าว “เรากำลังเปลี่ยนข้าวบาร์เลย์ที่ปลูกในเชิงพาณิชย์เป็น สาเกที่ปลูกตามธรรมชาติและปลอดยาฆ่าแมลงจากเกาะเขตร้อน ฉันแน่ใจว่าสิ่งนี้จะดึงดูดผู้บริโภคจำนวนไม่น้อย”Hellisoe อ้างว่าเบียร์ซึ่งทำจากสาเก ที่ผลิตในท้องถิ่น นั้นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าเบียร์ที่ทำจากส่วนผสมที่ส่งมาจากที่ห่างไกล และยังสนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่อีกด้วยสาเกในรูปแบบธรรมชาติเป็นผลไม้ประเภทแป้งซึ่งมีวิตามินซีสูง ใยอาหาร และโพแทสเซียมสูง เส้นใยธรรมชาติช่วยให้ลำไส้และลำไส้ทำงานได้อย่างถูกต้อง ลดคอเลสเตอรอล และยังช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ได้อีกด้วย
ยังคงต้องจับตาดูว่าประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้จะถูกส่งต่อไปยังผลิตภัณฑ์
ที่ผ่านการกลั่นหรือไม่ แต่อาจถือได้ว่าเป็นทางเลือกในอุดมคติสำหรับผู้ที่มีความอ่อนไหวต่อผลิตภัณฑ์ข้าวสาลี เช่นเดียวกับการเพิ่ม ‘รสชาติเกาะ’ อย่างแน่นอน ผู้ที่ชื่นชอบ เบียร์ ต่าง ชื่นชมสาเกยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไขมันโอเมก้าที่ดีต่อสุขภาพ เช่น โอเมก้า 3 และ 6 ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการพัฒนาร่างกายและสมอง
ขนมปังผลไม้ (เจอราร์ด ลาโรส คณะกรรมการการท่องเที่ยวเซเชลส์) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
เซเชลส์มีศักยภาพในการพัฒนาเบียร์หลากหลายชนิด เนื่องจากเบียร์เป็นที่นิยมมากบนเกาะต่างๆ จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลกเซเชลส์เป็นผู้บริโภคเบียร์ต่อหัวที่สูงเป็นอันดับสามของโลก ในการ จัดอันดับ เบียร์ต่อหัว สาธารณรัฐเช็กเป็นประเทศแรกที่มีเบียร์ 10.14 ลิตร ต่อคน ตามด้วยปาเลา 8.68 ลิตร และเซเชลส์ 7.15 ลิตร
การบริโภค เบียร์ในเซเชลส์อยู่ที่ 85% ของแอลกอฮอล์ทั้งหมดที่บริโภค เมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ย 37% ในประเทศแอฟริกาอื่น ๆ โดยยังคงครองตำแหน่งในเซเชลส์ในฐานะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับเลือก
ปริมาณการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเซเชลส์ในปัจจุบันอยู่ที่ 10.6 ลิตรต่อคน ตามรายงานของ WHOซึ่งเป็นอัตราการบริโภครวมสูงสุดอันดับสามในแอฟริกา รองจากไนจีเรีย (12.3 ลิตรต่อคน) และยูกันดา (11.9 ลิตรต่อคน) ภูมิภาคแอฟริกา WHO โดยรวมมีอัตราการบริโภครวมเฉลี่ย 6.2 ลิตรต่อคน
Credit : textodepartida.org awesomefileupload.com artclassandawineglass.com lawrencegarcia.org differentart.net kosdarts.org iceedmalawi.org msexperts.org braidennorton.com upstreamartistscollective.org
